Onze oude vriend slordige Joe wordt op smaak gebracht met een slimme sluiproute. Over een kwartiertje is het eten klaar!

Dit geliefde lunchitem is volwassen geworden en voelt nu stoer aan. Hoewel we net zo veel van een ouderwetse, slordige Joe houden als ieder ander, houden we af en toe ook van een beetje afwisseling.

Laat me je voorstellen aan de hete chorizo ​​slordige Joe. Bruin eerst verse Mexicaanse chorizo ​​tot hij nauwelijks gaar is. Verhoog vervolgens de intensiteit door twee zakjes koekenpansaus toe te voegen en te roeren. Voeg wat verse avocado- en maïschips toe voor een heerlijke en nog smakelijkere finishing touch. Er worden dromen gecreëerd van deze eenvoudige, smaakvolle, knapperige, zoute en pittige sandwiches.

Mexicaanse Chorizo ​​neemt het allemaal

Gemalen varkensvlees, varkensvet, azijn, chilipepers en kruiden zoals koriander, komijn en kaneel zijn de ingrediënten van verse Mexicaanse chorizo. Het moet niet worden verward met houdbare, gezouten en gerookte Spaanse chorizo. Hoewel chorizo ​​per merk verschilt qua specerijen, is het over het algemeen enigszins pittig. Als de chorizo ​​te pittig voor je is, verdun dan de hitte door een kleine hoeveelheid ketchup aan je sloppy Joe-mengsel toe te voegen vanwege de zoete smaak.

We zijn dankbaar voor koekenpansaus.

Frontera en andere koekenpansauzen zijn geweldige snelle smaakversterkers. Om de gemakkelijkste sloppy joe ooit te maken, kies je het smaakprofiel van je voorkeur, combineer het met chorizo ​​en geniet ervan!

Chorizo ​​Sloppy Joes

VOORBEREIDING 5 minuten
KOOKTIJD 15 minuten
TOTALE TIJD 20 minuten
PORTIES 4 porties
OPBRENGST 3 kopjes chorizomengsel

We raden aan om er wat ingelegde of verse jalapeñoplakken bovenop te leggen als je op zoek bent naar wat extra pit.

Ingrediënten

  • 1 1/4  pond   bulk verse  Mexicaanse chorizo
  • 1 ( 8 ounce ) pakket rode chili enchiladasaus (bij voorkeur  Frontera Red Chile Enchiladasaus met geroosterde tomaat en knoflook )
  • 1/2  kopje  water
  • 4  sesamzaadhamburgerbroodjes , gespleten en geroosterd
  • 1  grote  avocado , in dunne plakjes gesneden
  • 3/4  kop  maïschips (zoals  Fritos ), indien nodig grof gemalen

    Verwarm de chorizo:

    Doe de chorizo ​​in een koude koekenpan met anti-aanbaklaag en kook op middelhoog vuur, waarbij u regelmatig met een houten lepel roert om het vlees in kleinere stukjes te verdelen, tot het gaar is, ongeveer 6 tot 7 minuten.

    Verplaats de chorizo ​​met een schuimspaan naar een middelgrote kom. Haal de druppels uit de pan en gooi ze weg of bewaar ze voor later. Roer het water en de enchiladasaus erdoor en verwarm tot het kookt op middelhoog vuur.

    Laat de saus nog twee minuten op middelhoog vuur sudderen, onder regelmatig roeren, tot hij iets dikker wordt. Voeg de gereserveerde gebruinde chorizo ​​toe en laat, al roerend vaak, gedurende 30 tot 1 minuut sudderen, of tot het gaar is. Haal van het vuur.

    Zet de Sloppy Joes bij elkaar:

    Verdeel het chorizomengsel gelijkmatig over de vier onderste broodjes. Verdeel de maïschips, de gesneden avocado en de resterende broodtoppen er gelijkmatig over. Serveer meteen.

    Bewaar overgebleven sloppy joes maximaal drie dagen in de koelkast door ze in een luchtdichte verpakking te plaatsen.